رعاية الخرشوف بالقدس: تعلم كيفية زراعة خرشوف القدس

العديد من البستانيين الخضار غير مألوفين مع نباتات الخرشوف بالقدس ، على الرغم من أنهم قد يعرفونهم بالاسم الشائع ، sunchoke. الخرشوف القدس هي أصلية في أمريكا الشمالية وليس لها أي شيء مشترك مع الخرشوف الموجود في البقالة المحلية. لا شيء أسهل من زراعة خرشوف القدس ، بخلاف زراعتها ، وهو أسهل.

إذا كنت تعيش في الثلثين الشماليين من الولايات المتحدة أو في مكان ما بنفس المناخ ، فيجب أن تجربهم. ولكن حذار؛ بمجرد أن تنمو خرشوف القدس في حديقتك ، ستواجه صعوبة في تغيير رأيك!

نباتات الخرشوف بالقدس

نباتات الخرشوف بالقدس (Helianthus درني) هم أقارب معمرة لعباد الشمس. الأجزاء الصالحة للأكل هي الدرنات الدهنية المشوهة التي تنمو تحت الأرض. يتم حفر الدرنات في الخريف. يمكن طهيها مثل البطاطس ، إما مقلية أو مخبوزة أو مسلوقة أو تؤكل نيئة بنكهة وأزمة تشبه كستناء الماء.

إذا كنت أنت أو أي شخص تهتم به مصابًا بداء السكري ، فإن تعلم كيفية زراعة خرشوف القدس يمكن أن يكون عملاً من الحب. فبدلاً من الكربوهيدرات ، تحتوي الدرنات على إنولين يتحلل أثناء عملية الهضم إلى الفركتوز ، وهو أفضل من الجلوكوز.

يمكن أن تنمو نباتات الخرشوف في القدس بارتفاع 6 أقدام ومغطاة بزهور 2 بوصة في أواخر أغسطس وسبتمبر. الزهور صفراء زاهية ومبهجة. يبلغ عرض الأوراق حوالي 3 بوصات وطولها من 4 إلى 8 بوصات.

أصعب بكثير من تعلم كيفية زراعة الخرشوف بالقدس هو معرفة مكان العثور عليها. معظم مراكز الحدائق لا تحملها ، ولكن هناك العديد من الكتالوجات. أو يمكنك استخدام تفضيلاتي الشخصية ومحاولة زراعة الخرشوف بالقدس التي اشتريتها من متجر البقالة!

كيف تنمو خرشوف القدس

تبدأ كيفية زراعة خرشوف القدس بالتربة. بينما تنمو النباتات وتنتج الزهور في أي نوع من التربة تقريبًا ، تكون الغلة أفضل عندما تزرع في تربة فضفاضة وجيدة التهوية وجافة. تنتج النباتات أيضًا غلة أكبر في التربة القلوية قليلاً ، ولكن بالنسبة للبستاني المنزلي ، تعمل التربة المحايدة بشكل جيد. يجب عمل سماد متعدد الأغراض في التربة عند الزراعة.

زراعة الخرشوف بالقدس تشبه إلى حد كبير زراعة البطاطس. تزرع الدرنات الصغيرة أو قطع الدرنات التي تحتوي على اثنين أو ثلاثة براعم بعمق 2-3 بوصات عن بعضها البعض في بداية الربيع بمجرد أن يتم عمل الأرض. يجب أن تسقي الزراعة جيدًا. سوف تنبت الدرنات في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

رعاية الخرشوف القدس

رعاية الخرشوف بالقدس أساسية جدًا. يجب أن تبدأ الزراعة الخفيفة وإزالة الأعشاب الضارة بمجرد أن تنبت البراعم عبر التربة. ولكن بمجرد إنشاء النباتات ، لن تكون هناك حاجة إلى الزراعة.

الماء ضروري ويجب أن تحصل النباتات على الأقل بوصة واحدة في الأسبوع لتعزيز نمو الدرنة الجيد. يبدأ الإزهار في أغسطس ، مما يوفر وليمة للعيون.

عندما تبدأ النباتات باللون البني في وقت ما في سبتمبر ، فقد حان الوقت لحصاد أول خرشوف القدس. يجب توخي الحذر للحفر بعمق كافٍ حتى لا تصيب الجلد الحساس. حصاد فقط ما تحتاجه. اقطع النباتات التي تحتضر ، ولكن اترك الدرنات في الأرض. يمكن حصادها طوال فصل الشتاء حتى تبدأ في النمو في الربيع ، وإليك ما كان يعني في وقت سابق عدم تغيير رأيك. أي قطعة من الدرنة التي تترك لفصل الشتاء سوف تنبت ويمكن أن يتم تجاوز حديقتك بسهولة مع خرشوف القدس إلى النقطة التي يشير إليها بعض البستانيين على أنها أعشاب!

من ناحية أخرى ، إذا قمت بتعيين زاوية من حديقتك بشكل دائم إلى الخرشوف بالقدس ، فإن زراعتها يمكن أن تكون أسهل حيث تقوم النباتات بتجديد نفسها. ما عليك سوى إعطاء اللصقة جرعة من السماد كل ربيع. عندما يتعلق الأمر بزراعة الخرشوف بالقدس ورعايتها ، فما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟