الأعشاب من تركيا: نصائح لزراعة الأعشاب والتوابل التركية
إذا قمت بزيارة سوق التوابل في إسطنبول ، سيتم إرسال حواسك وهي تتناغم مع النكهة من الروائح والألوان. تشتهر تركيا بتوابلها ، ولسبب وجيه. لطالما كانت مركزًا تجاريًا رئيسيًا ، نهاية الخط للبهارات الغريبة التي سافرت على طول طريق الحرير. من الممكن أن تجرب العديد من هذه النكهات اللطيفة في حديقتك الخاصة عن طريق زراعة حديقة أعشاب تركية. دعنا نتعلم المزيد عن نباتات الحدائق التركية.
الأعشاب والتوابل التركية المشتركة
الطعام التركي لذيذ ، ومعظمه صحي. وذلك لأن الطعام مسموح له بالتألق مع القليل من التوابل هنا وهناك بدلاً من غرقه في الصلصات. أيضًا ، تحتوي تركيا على العديد من المناطق ، كل منها مناسب تمامًا لزراعة الأعشاب والتوابل التركية المختلفة التي ستنعكس في مطبخ تلك المنطقة. وهذا يعني أن قائمة جميع الأعشاب والتوابل التركية المختلفة يمكن أن تكون طويلة جدًا.
ستحتوي قائمة الأعشاب والتوابل التركية الشائعة على جميع المشتبه بهم المعتادين إلى جانب العديد من الأمريكيين العاديين الذين لن يكونوا على دراية بهم. بعض الأعشاب والمنكهات المألوفة تشمل:
- بقدونس
- حكيم
- إكليل الجبل
- زعتر
- كمون
- زنجبيل
- مردقوش
- الشمرة
- شبت
- كزبرة
- قرنفل
- اليانسون
- البهارات
- أوراق الغار
- قرفة
- حب الهال
- نعناع
- جوزة الطيب
تشمل الأعشاب والتوابل الأقل شيوعًا من تركيا:
- جرجير (صاروخ)
- الرشاد
- مسحوق الكاري (في الواقع مزيج من العديد من التوابل)
- نبات الحلبة
- العرعر
- المسك الملوخية
- حبة البركة
- زعفران
- Salep
- السماق
- الكركم
هناك أيضًا لسان الثور ، الحميض ، القراص اللاذع والتلويث على سبيل المثال لا الحصر ، ولكن هناك المئات أخرى.
كيف تنمو حديقة الأعشاب التركية
إذا كانت قراءة مجموعة كبيرة من الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخ التركي تصيب معدتك بالصدمة ، فربما ترغب في تعلم كيفية زراعة حديقتك التركية الخاصة. لا تحتاج نباتات الحديقة التركية إلى أن تكون غريبة. يمكن العثور على العديد منها ، مثل البقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر المذكورة أعلاه بسهولة في مركز الحديقة المحلية أو الحضانة. قد يكون من الصعب الحصول على نباتات أخرى لحديقة تركية ولكنها تستحق الجهد الإضافي.
ضع في اعتبارك منطقة USDA ، والمناخ المحلي ، ونوع التربة ، والتعرض لأشعة الشمس. تأتي العديد من الأعشاب من منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وبالتالي فهي من عشاق الشمس. العديد من التوابل مستمدة من البذور أو الجذور أو حتى زهور النباتات التي تفضل المناخات الاستوائية على المناخات شبه الاستوائية. من الأفضل إجراء بعض الأبحاث قبل البدء في زراعة الأعشاب والتوابل التركية والبدء على نطاق أصغر وأقل طموحًا ؛ يكون جمعها أسهل من الطرح.
ترك تعليقك