الاستخدامات الشائعة للقرنفل - كيفية استخدام القرنفل من حديقتك

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجود شجرة قرنفل في حديقتك ، يمكنك حصاد واستخدام طبخك والتوابل الطبية الخاصة بك. في المتجر ، يمكنك شراء القرنفل المطحون أو الكامل ، ولكن إذا كان لديك الحق في الفناء الخلفي الخاص بك ، فلماذا لا تتخطي المتجر. فيما يلي بعض الأفكار حول ما يجب القيام به مع القرنفل الخلفي الخاص بك.

ما هي القرنفل؟

تتراوح استخدامات شجرة القرنفل من البستنة الأساسية واستخدامات المناظر الطبيعية إلى الحصاد والطهي باستخدام القرنفل. يمكنك حتى استخدام القرنفل طبيًا. شجرة القرنفل ، سيزيجيوم اروماتيك، هي شجرة دائمة الخضرة أصلها من جنوب آسيا. يتطلب الكثير من الماء ودرجات الحرارة الدافئة.

القرنفل الفعلي من شجرة القرنفل هو البرعم غير المفتوح لزهور الشجرة. يتم حصادها قبل أن تتفتح ثم تتم محاكمتها. تبدو مثل المسامير الصغيرة وتكون صلبة ولكن يمكن طحنها إلى مسحوق. يمكن أيضًا استخراج الزيت من القرنفل. نظرًا لمحتوى الزيت العالي ، يجب تخزين القرنفل بعيدًا عن الضوء.

ماذا تفعل مع القرنفل في المطبخ

الاستخدامات الأكثر شيوعًا للقرنفل في الغرب هي في الطبخ وتزيين الأعياد. على سبيل المثال ، يمكنك مسمار برتقالي مع قرنفل في عيد الميلاد للحصول على عرض عطري. للطبخ ، يمكنك استخدام القرنفل بأكمله أو القرنفل المطحون. عند استخدام القرنفل ، تحتاج إلى إزالته من الطعام قبل تناول الطعام حتى لا يكسر أحد الأسنان.

استخدام كبير للقرنفل الكامل في صنع النبيذ المسحوق أو عصير التفاح المتبل. يُسخن النبيذ الأحمر أو عصير التفاح في مقلاة على الموقد مع القرنفل وعيدان القرفة وجوزة الطيب والبهارات. يصفى قبل الشرب ويكون لديك شراب موسمي لذيذ وحار. في الأطعمة ، يتميز القرنفل بطعمه الرائع في المخبوزات واليقطين والعسل والزنجبيل والكمثرى المسلوق والحلويات المماثلة. كما أنها تسير بشكل جيد في أطباق اللحوم مثل لحم الخنزير المزجج بالعسل أو الديك الرومي المحلى.

كيفية استخدام القرنفل طبيًا

الاستخدامات الأخرى للقرنفل طبية. تستخدم العديد من الاستخدامات الطبية للقرنفل زيت القرنفل ، ولكن غالبًا ما تستخدم القرنفل الكاملة لعلاج آلام الأسنان ، ببساطة عن طريق حمل اثنين أو ثلاثة في الفم بالقرب من السن المؤلم. بالإضافة إلى العمل كمخدر ، يحتوي القرنفل على خصائص مضادة للالتهابات ومطهرة. على الرغم من أن الأدلة من الدراسات محدودة ، إلا أن زيت القرنفل يستخدم أحيانًا لعلاج اضطراب المعدة وعسر الهضم وحب الشباب والجروح.

استخدامات شجرة القرنفل عديدة ، ولكنها أيضًا شجرة جميلة في الحديقة إذا كان لديك الظروف المناسبة. استخدام القرنفل الفعلي من شجرتك هو مجرد مكافأة.