البستنة في موسم بارد: دليل لزراعة الخضروات الشتوية

فقط لأن الأيام تقصر وتقل درجات الحرارة لا يعني أنه يجب إغلاق حديقتك. حتى إذا كنت تعيش في مناخ صقيع شديد وتساقط ثلوج غزيرة ، فإن البستنة الموسمية الباردة هي خيار قابل للتطبيق ، على الأقل لفترة من الوقت. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن محاصيل الطقس البارد وزراعة الطعام خلال موسم البرد.

خضروات الموسم الشتوي

المحاصيل المناخية الباردة هي ، كقاعدة عامة ، الخضر والجذور الورقية. تحتاج الخضروات التي تنتج الفاكهة ، مثل الطماطم والاسكواش ، إلى الكثير من الدفء وضوء الشمس وليست مناسبة حقًا لتبريد البستنة الموسمية.

تزدهر أوراق الشجر مثل السبانخ والجرجير والسلق والبقدونس والخضر الآسيوية في درجات حرارة أكثر برودة ويمكنها في الغالب التعامل مع الصقيع الخفيف على الأقل. الخس هو أقل باردة قليلاً ، ولكنه أفضل مذاقه عندما ينمو في الطقس البارد.

يعالج Kale البرد بشكل جيد للغاية ويمكنه تحمل درجات الحرارة أقل بكثير من درجة التجمد. براعم بروكسل والملفوف والبروكلي كلها أيضًا محاصيل طقس بارد جيدة.

يمكن للجذور مثل الجزر واللفت والجزر الأبيض والبنجر أن تصمد في درجات حرارة التجمد وتتحسن بشكل كبير في المذاق عندما يركز النبات المزيد من الطاقة على نمو الجذر ويكوّن السكريات لحماية الصقيع.

نصائح البستنة الموسم بارد

على الرغم من أن العديد من الخضروات في فصل الشتاء يمكن أن تتحمل درجات الحرارة الباردة ، فإن البستنة الموسمية الباردة تكون أكثر فعالية إذا اتخذت خطوات قليلة للحفاظ على النباتات دافئة.

يمكن ببساطة رفع المهاد أو غطاء الصف العائم رفع درجة حرارة التربة بضع درجات. يعد بناء إطار بارد على محاصيل الطقس البارد أكثر فعالية.

يمكنك تمديد البلاستيك الشفاف فوق هيكل من الأنابيب البلاستيكية ، أو ، بسهولة أكبر ، وضع بالات القش حول محيط الخضار موسم الشتاء ووضع نافذة قديمة عبر الجزء العلوي. الخطر الأكبر إذا قمت بذلك هو في الواقع زيادة الحرارة. افتح إطارك البارد في الأيام المشمسة للسماح بتدفق هواء أكثر برودة.

خيار أكثر تكلفة ، ولكن غالبًا ما يستحق العناء ، هو شراء دفيئة. حتى في المناخات الباردة ، يجب أن تكون قادرًا على زراعة محاصيل الموسم البارد طوال فصل الشتاء الطويل.

إذا لم يكن أيًا من هذه الأشياء يروق لك ، ففكر في زراعة الخضروات في الداخل. الأعشاب مفيدة دائمًا في المطبخ ، ويمكن زراعة الأشياء الصغيرة مثل خضار السلطة والفجل في صناديق النوافذ.