• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

نباتات الفلفل الحار: نصائح حول زراعة الفلفل للصلصة الحارة

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

إذا كنت من محبي جميع الأشياء الحارة ، أراهن أن لديك مجموعة من الصلصات الحارة. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها أربع نجوم ساخنة أو أكبر ، غالبًا ما تكون الصلصة الحارة مكونًا أساسيًا في روائع الطهي لدينا. في السنوات الأخيرة ، تتوافر للمستهلكين مجموعة مذهلة من هذه المسرات المليئة باللسان لترويضها ، ولكن هل تعلم أن صنع أطباقك الخاصة أمر بسيط إلى حد ما ويبدأ بزراعة الفلفل لصنع صوص ساخن؟ فما هي أفضل الفلفل لصنع الصلصة الحارة؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك.

أنواع الفلفل الحار لصنع الصلصة

هناك عدد لا نهائي من نباتات الفلفل الحار للاختيار من بينها. وتتراوح ألوان الفلفل الحار وحدها من البرتقالي اللامع إلى البني والأرجواني والأحمر وحتى الأزرق. تختلف مستويات الحرارة وفقًا لمؤشر Scoville للحرارة ، وهو مقياس للكابسيسين في الفلفل - من طرق جواربك الساخنة إلى وخز خفيف على طرف لسانك.

مع هذا التنوع ، من الصعب تضييق الفلفل الحار لزراعته. الخبر السار هو أنهم جميعًا يمكنهم صنع صلصة حارة مذهلة. ضع في اعتبارك أن الفلفل في الحديقة يميل إلى التلقيح المتبادل ، لذلك ما لم تزرع نوعًا واحدًا فقط من نبات الفلفل الحار ، فإنه حقًا يعتبر هراءًا بشأن مدى سخونة الأصناف المختلفة.

ومع ذلك ، أحب عنصر المفاجأة ، واستخدام أنواع مختلفة من الفلفل الحار لصنع الصلصة هو تجربة إلى حد ما. ابدأ بدفعة صغيرة أولاً. حار جدا؟ جرب مزيجًا مختلفًا ، أو حاول تحميص الفلفل بدلًا من استخدامه طازجًا ، مما سيضفي شكلًا جديدًا للنكهة. على أي حال ، أتطرق إلى أنواع الفلفل الحار لصنع الصلصة.

الفلفل الحار للصلصة

يتم تصنيف الفلفل جزئيًا حسب مستوى حرارته على مقياس سكوفيل:

  • الفلفل الحلو / المعتدل (0-2500)
  • فلفل حار متوسط ​​(2501-15000)
  • فلفل حار حار متوسط ​​(15001-1000.000)
  • فلفل حار حار (100،001-300،000)
  • Superhots (300،001)

تشمل الفلفل المتبلة بشكل معتدل:

  • الفلفل الحلو ، الذي عادة ما يتم تجفيفه وتطحنه.
  • الفلفل الحار المجفف أيضا.
  • Aji Panc ، أحمر خفيف جدًا إلى فلفل بورجوندي.
  • سانتا في غراندي ، أو الفلفل الحار الأصفر
  • أنهايم ، فلفل معتدل ومتوسط ​​الحجم يستخدم كلاً من الأخضر والأحمر.
  • بوبلانو هو نوع شائع جدًا من الأخضر الداكن ، ينضج تدريجيًا إلى الأحمر الداكن أو البني وغالبًا ما يتم تجفيفه - يسمى ancho chili.
  • الفلفل الحار الفقس أيضا في مقياس سكوفيل معتدل وهي طويلة ومنحنية ، مثالية للحشو.
  • تزرع الفلفل Peppadew في مقاطعة ليمبوبو في جنوب أفريقيا وهي في الواقع اسم العلامة التجارية للفلفل الحلو.
  • إسبانيولا ، روكوتيلو ونيو ميكس جو إي باركر الفلفل هي أيضا على الجانب المعتدل.

بازيلا الفلفل الحار مثيرة للاهتمام حقا. هم الفلفل الحار المجفف المعروف باسم باجيلا باجيو أو شيلي نيغرو عندما تكون طازجة. يتراوح طولها ما بين ثمانية إلى عشرة بوصات ، ويتراوح مؤشر حرارة هذا الفلفل من 250 إلى 2999 سكوفيل. لذلك ، تتراوح هذه الفلفل من معتدل إلى متوسط.

تسخين أكثر قليلاً ، إليك بعض الخيارات المتوسطة:

  • الفلفل الحار Cascabel صغير وعميق.
  • جديد Mex Big Jim هو أصناف عملاقة وهو عبارة عن تقاطع بين عدة أنواع مختلفة من الفلفل الحار والفلفل البيروفي
  • لا يزال سخونة الفلفل هلابينو وسيرانو ، والتي وجدتها يمكن أن تختلف من خفيفة إلى حارة قليلاً.

رفع درجة الحرارة ، إليك بعض الفلفل الحار المتوسط:

  • تاباسكو
  • حريف
  • التايلاندية
  • داتيل

فيما يلي الفلفل الحار:

  • فتالي
  • أورانج هابانيرو
  • سكوتش بونيه

والآن نحولها إلى طاقة نووية. تشمل الصور الخارقة:

  • ريد سافينا هابانيرو
  • Naga Jolokia (المعروف أيضًا باسم Ghost Pepper)
  • ترينيداد موروجا العقرب
  • تعتبر Carolina Reaper واحدة من أكثر الفلفل سخونة على الإطلاق

القائمة أعلاه ليست شاملة على الإطلاق ، وأنا متأكد من أنه يمكنك العثور على العديد من الأصناف الأخرى. الفكرة هي أنه عند زراعة الفلفل لصنع الصلصة الحارة ، قد يكون تضييق خياراتك هو التحدي.

أما أفضل الفلفل لصنع الصلصة الحارة؟ من المؤكد أن أيًا من العناصر السابقة مجتمعة مع العناصر الأساسية الثلاثة للصلصة الساخنة المثالية - الحلوة والحمضية والساخنة - من المؤكد أن يخلق الإكسير المتبل المثالي.

شاهد الفيديو: تجربتي مع زراعة الفلفل الحار (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

البطاطا الحلوة للعفن الأسود: كيفية إدارة البطاطا الحلوة بالعفن الأسود

المقالة القادمة

بوسطن أوراق نبات السرخس: لماذا تسقط المنشورات من نباتات نبات السرخس بوسطن

مقالات ذات صلة

أنواع شجيرات الدفلى - أصناف الدفلى المختلفة للحدائق
حدائق الزينة

أنواع شجيرات الدفلى - أصناف الدفلى المختلفة للحدائق

2020
استخدام الإطارات الباردة في الحديقة: تعلم كيفية استخدام إطار بارد
حدائق خاصة

استخدام الإطارات الباردة في الحديقة: تعلم كيفية استخدام إطار بارد

2020
التحكم في الفيروسات المجعد الأعلى: ما هو أفضل فيروس مجعد من نباتات الفول
حدائق صالحة للأكل

التحكم في الفيروسات المجعد الأعلى: ما هو أفضل فيروس مجعد من نباتات الفول

2020
كيفية تحسين التربة الطينية بسهولة وبشكل عضوي
حدائق خاصة

كيفية تحسين التربة الطينية بسهولة وبشكل عضوي

2020
أمراض نبات البصل: نصائح لعلاج أمراض البصل
حدائق صالحة للأكل

أمراض نبات البصل: نصائح لعلاج أمراض البصل

2020
ما هو الموز الكاذب: معلومات حول نباتات الموز الكاذبة
حدائق صالحة للأكل

ما هو الموز الكاذب: معلومات حول نباتات الموز الكاذبة

2020
المقالة القادمة
نباتات القرنبيط الأرجواني - زراعة بذور القرنبيط الأرجواني

نباتات القرنبيط الأرجواني - زراعة بذور القرنبيط الأرجواني

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
رفقاء القيقب الياباني - ماذا تزرع بأشجار القيقب اليابانية

رفقاء القيقب الياباني - ماذا تزرع بأشجار القيقب اليابانية

2020
باستخدام القطيفة حول النباتات - هل القطيفة تبقي الحشرات بعيدا

باستخدام القطيفة حول النباتات - هل القطيفة تبقي الحشرات بعيدا

2020
ما هي شجرة الطلاء وأين تنمو أشجار الطلاء

ما هي شجرة الطلاء وأين تنمو أشجار الطلاء

2020
أفضل محاصيل الغطاء للتربة الطينية: تثبيت التربة الطينية بمحاصيل الغطاء

أفضل محاصيل الغطاء للتربة الطينية: تثبيت التربة الطينية بمحاصيل الغطاء

2020
ما هو الكمثرى كاليري: معلومات عن زراعة أشجار الكمثرى كاليري

ما هو الكمثرى كاليري: معلومات عن زراعة أشجار الكمثرى كاليري

0
نباتات الظل في المنطقة 7 - زراعة الحدائق في المناخات في المنطقة 7

نباتات الظل في المنطقة 7 - زراعة الحدائق في المناخات في المنطقة 7

0
تزايد مستلزمات الحرف اليدوية: كيفية إنشاء حديقة الفنون والحرف اليدوية للأطفال

تزايد مستلزمات الحرف اليدوية: كيفية إنشاء حديقة الفنون والحرف اليدوية للأطفال

0
شتلات الذرة مع اللفحة: أسباب نبتة الشتلات في الذرة

شتلات الذرة مع اللفحة: أسباب نبتة الشتلات في الذرة

0
قطرة فاكهة اليقطين: لماذا تستمر قرعتي في السقوط

قطرة فاكهة اليقطين: لماذا تستمر قرعتي في السقوط

2020
كيفية ابقاء الدب خارج الحديقة

كيفية ابقاء الدب خارج الحديقة

2020
هل يمكنني زراعة الجاكروت من البذور - تعرف على كيفية زراعة بذور الجاكروت

هل يمكنني زراعة الجاكروت من البذور - تعرف على كيفية زراعة بذور الجاكروت

2020
معلومات سماد الكاميليا: متى وكيف لتخصيب الكاميليا

معلومات سماد الكاميليا: متى وكيف لتخصيب الكاميليا

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

النباتات المنزليةمشاكلاتجاهات الحديقةمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكيةحدائق خاصةحدائق الزينةمراجعات المنزل والحديقة

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور